第二期营养膳食

2月24日—2月28日

午 餐

黑米饭  杏鲍菇炒牛肉

素烧什锦  瓜仁珍珠汤

午 点

脐橙  火龙果

晚 餐

骨汤菌香肉丝面  麻油猪肝

牛肉过敏替代食谱：杏鲍菇炒肉

午 餐

燕麦米饭  玉兔逛菜园

香菇扒油菜  莲藕排骨汤

午 点

纯牛奶  藜麦杂粮包

晚 餐

山药瘦肉粥  肉沫花卷

牛奶过敏替代食谱：果汁

山药过敏替代食谱：彩蔬瘦肉粥

午 餐

小米饭  香菇烧排骨

菠菜炒粉丝   虫草花炖鸡汤

午 点

香蕉  千禧小番茄

晚 餐

元宝汤饺  白灼菜心

片区停电，幼儿居家学习

午 餐

碎金米饭  土豆炖飞鸭

番茄炒鸡蛋  鲜蔬滑肉汤

午 点

纯牛奶  全麦吐司

晚餐

五彩焖饭  裙带菜三鲜汤

番茄、鸡蛋过敏替代食谱：清炒小白菜

牛奶过敏替代食谱：果汁

本期推荐

虫草花炖鸡汤

营养分析

彩虹鸡丁是一道色彩缤纷、营养均衡的佳肴，富含优质蛋白质、维生素A、C及多种矿物质，如钙、铁等，特别适合幼儿食用。其丰富的营养成分有助于促进幼儿骨骼发育、增强免疫力、维护视力健康，并为他们的成长提供充足的能量支持。

食材准备

鸡肉、胡萝卜、黄瓜、玉米粒、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。

烹饪步骤

1.鸡肉、胡萝卜、黄瓜洗净切丁，玉米粒备好；

2.鸡肉丁用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

3.甜玉米粒焯水1分钟，捞起沥干；

4.热锅加油，先炒鸡肉丁至变色，盛出备用；

5.再加油炒胡萝卜丁至稍软，加入玉米粒、黄瓜丁翻炒；

6.倒入鸡肉丁炒匀，加入盐和鸡精调味，最后洒入葱花即可。

烹饪小贴士

       1. 在腌制鸡肉时，加入少量的料酒和生抽，去除鸡肉的腥味并增加风味。

       2.炒制过程中要注意火候的控制，避免菜肴炒糊或炒焦。

       3.根据个人口味和喜好调整食材的搭配和调味料的用量。