发布时间：2025-03-07
第四期营养膳食
3月10日—3月14日
3.10 星期一
午 餐
燕麦米饭 双烩兔丁
蚂蚁上树 虫草花炖鸡
午 点
红心火龙果 耙耙柑
晚 餐
五彩盖浇饭 浓香鲫鱼汤
鱼过敏替代食谱：蔬菜汤
3.11 星期二
午 餐
红豆米饭 鱼香肉丝
蚝油生菜 番茄牛肉菌菇汤
午 点
纯牛奶 肉松小贝
晚 餐
百合瘦肉粥 肉龙
番茄、牛肉过敏替代食谱：鲜蔬汤
牛奶过敏替代食谱：果汁
3.12 星期三
午 餐
高粱米饭 茄汁排骨
翡翠木耳 菠菜猪肝汤
家园共育交流会
番茄过敏替代食谱：酱汁排骨
3.13星期四
午 餐
小米饭 金玉满堂
香菇扒油菜 翡翠圆子汤
午 点
纯牛奶 红豆吐司
晚 餐
骨汤抄手 白灼时蔬
牛奶过敏替代食谱：果汁
3.14星期五
午 餐
碎金米饭 锦绣彩球
炒双花 萝卜老鸭汤
午 点
苹果 香蕉
晚餐
扬州炒饭 冬瓜排骨汤
山药过敏替代食谱：青笋肉丝
鸡蛋过敏替代食谱：三丁炒饭
本期推荐
木耳蒸滑鸡
营养分析
木耳蒸滑鸡对幼儿具有较高的营养价值，富含铁、维生素K、优质蛋白质等营养成分，对幼儿补血、健骨、促进大脑和身体发育有显著作用，有助于增强免疫力，助力健康成长。
食材准备
鸡腿、娃娃菜、木耳、蘑菇、枸杞、大枣、葱、姜、盐、生抽、料酒。
烹饪步骤
1.鸡腿洗净，用生抽、料酒、姜丝、少许盐腌制20分钟；
2.木耳泡发后洗净撕小朵，蘑菇洗净切片，一同加入腌好的鸡腿中拌匀；
3.枸杞洗净备用，大枣去核；
4.娃娃菜洗净切小后铺在蒸盘底部；
5.将腌制好的鸡腿、木耳、蘑菇均匀摆放在娃娃菜上，撒上枸杞、大枣；
6.将装有食材的蒸盘放入蒸锅，中火蒸约20-25分钟，直至鸡肉熟透；
7.蒸好后取出，撒上葱花，最后可淋上少许蒸鱼豉油或热油增香，一道美味佳肴就做好了。
