强化伙食督导,确保食品安全

发布时间:2014-03-26

 为进一步提高幼儿园食堂管理水平,不断改善幼儿伙食质量,3月25日,我园成立了由园领导班子、教职工代表、食堂负责人和家长代表等组成的幼儿园伙食督导团。

 当天,全体督导团成员在园食堂负责人王志慧老师和厨师长魏东的带领下,先后对我园食品采购、检验、加工等各个环节进行了现场询问和实地查看,并重点检查了食堂厨师操作、留样解封、食谱制定和卫生消毒等工作流程。

查看结束后,全体督导团成员充分肯定了我园的食堂工作,一致认为我园食堂在场地有限的情况下,落实了“严、实、细”的三字管理方针,为幼儿成长提供了安全的食品卫生环境。

 最后,后勤副园长江琳琳表示,幼儿园将积极打造伙食督导团这一平台,与家长携手,不断完善幼儿的膳食管理,不断提升膳食营养,不断规范工作流程,确保食品安全,让幼儿健康、快乐地成长。